您好，根据您提供的情况，脑外伤和开颅手术可能对您爱人的身体功能造成严重影响。伤残等级的评定通常需要根据具体的医疗诊断、治疗结果和康复情况来确定。在中国，伤残等级分为十级，一级为最严重，十级为最轻微。 脑外伤导致的伤残等级评定会考虑多个因素，包括但不限于意识障碍、肢体功能障碍、认知功能损害等。例如，如果脑外伤导致严重的认知障碍、语言障碍或肢体瘫痪，可能会被评为较高的伤残等级。 具体的伤残等级评定需要由专业的医疗机构或法医鉴定机构根据《劳动能力鉴定伤残等级标准》等相关标准进行。建议您在治疗结束后，向医院或专业鉴定机构咨询具体的评定流程和所需材料，以便进行准确的伤残等级评定。同时，保留好所有相关的医疗记录和诊断证明，这些文件在评定过程中非常重要。