您的姐姐在与饭店签订合同前可能没有详细阅读合同条款或者未充分了解饭店的相关情况。如果合同中有明确的条款规定了合同的变更条件和程序，那么饭店有权要求合同双方协商是否继续履行合同，并且在达成一致后才能决定是否接受对方提出的变更。 在这种情况下，您可以考虑以下几种解决方案。 与饭店进行沟通。尝试与饭店直接沟通，询问他们为什么想要改变原来的计划，是否有任何不可抗力的情况导致他们需要这样做。这有助于理解他们的立场和需求。 寻求第三方调解。如果无法通过直接对话解决争议，可以考虑寻求第三方如消费者协会或仲裁机构的帮助，以帮助双方找到解决问题的方法。 向法院提起诉讼。如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑向当地人民法院提起诉讼，请求法院判决饭店遵守原合同约定。 无论采取哪种方式，建议您保留所有相关证据，以便在必要时作为支持文件使用。同时，也要确保自己的行为符合法律规定，避免因不当的行为而导致更严重的后果。