我公司一会计（现已离职），现怀疑其在农产品销售过程中隐瞒分销商出具的农产品收购产量，导致应该是20万斤的水稻账面显示只有13万斤，经销商为自身利益拒绝向我司再提供收购产量明细，我司可以告该会计侵权吗，应如何操作？