您好，我这边是生意上的问题。我是一个家具厂的老板，工厂以接订单定做家具为主要业务。去年邻县的一个做玉石生意的人来我这里定做玉石展架，最后定价为32000元，他预付我定金5000。之后我把产品做好了，给他送了一半，客户没有给我付款，我给他的意思是付了全款再给送下一半货。但今年过年来了之后，这个人刚开始说缓几天后来直接电话关机。由于这种产品都是独家定做，如果这个客户不要，那批货就成了废品。我想问我现在是不是应该追究他的法律责任，但是之前并没有签订订货合同，那我是不是就没有办法追究他的责任了？