关于您提到的烧饼店人员在饮酒后仍在工作并进行微信支付的行为，这在某些情况下可能构成违法。根据中国相关法律法规，如果该行为违反了食品安全规定或者疫情防控要求，那么该行为是非法的，并且可能会受到相应的处罚。 在这种情况下，您可以采取以下措施来保护自己。 保留证据。记录下与烧饼店人员交流的过程，包括其饮酒状态和您的投诉内容等。 联系相关部门。向当地市场监管部门或卫生防疫部门报告此事，说明情况并寻求帮助。 向消费者协会投诉。如果您认为烧饼店的行为对您的健康造成了威胁，可以向消费者协会投诉，由他们介入处理。 此外，为了保障自身权益，建议您尽量避免在非正规渠道购买食品，如需购买，请选择信誉良好的商家，并确保食品安全标准得到满足。 最后，希望您能够保持冷静，通过合法途径维护自己的合法权益。同时，也提醒其他消费者注意食品安全和卫生，共同营造一个安全、健康的消费环境。