在医院ICU 住院期间，患者想喝水，护工不给喝，之后给患者喝水患者不喝，然后护工进行辱骂，之后将患者的一颗焦牙强行拔掉，在家属不知情的情况下，这构成故意伤害罪吗？应该怎么通过法律途径解决呢？