根据您提供的信息，您与老人签订了关于赡养老人的协议，并且约定如果老人去世后，其遗产将归您所有。然而，老人被认定为五保户，这意味着他不需要按照传统意义上的子女进行赡养。 在这种情况下，您可以通过以下方式来处理。 考虑重新审视您的赡养协议条款。在尊重老人意愿的前提下，您可以考虑重新审视您的赡养协议条款，看看是否可以对这些条款作出调整，以适应当前的法律环境以及老人的实际状况。 寻求法律意见。如果您决定不继续履行协议中的义务，您可以寻求法律专家的意见，了解是否存在任何法律障碍或限制，以及如何避免可能的风险。 与老人沟通。尽管您不愿意履行协议中的义务，但最好还是尝试与老人直接沟通，解释您的立场并听取他的看法。有时候，即使无法达成一致，也可以找到一种妥协的方式。 尊重法律原则。虽然您有权选择不履行协议，但是您必须遵守相关的法律规定。例如，在某些情况下，您可能需要支付一定比例的赡养费用，或者在老人去世后，按法定继承继承其遗产。 请记住，无论采取何种行动，都需要谨慎行事，确保自己的权益得到保护，并尊重老人的意愿和法律要求。