你好，我是酒店前台一名员工，我朋友在酒店开房跟我说退房结账，一开就是一个月，退房时不结账，我一直催讨，他一直找各种借口和不理，到现在直接把我拉黑，因为是我担保的，酒店直接扣了我的工资，我现在要起诉他，该怎么做？