根据《中华人民共和国土地管理法》规定，国家实行占用耕地补偿制度。任何单位和个人不得非法占用耕地。在农村地区，建设厕所属于公共设施，需要得到当地政府的批准和规划许可。因此，如果该厕所位于大田地头的排水沟上，且符合当地的规划许可要求，则其建设是合法的。 但是，在实践中，具体是否合法还需要考虑多个因素，如当地政府对这一类建设的具体规定、当地环境影响评估报告等。建议您咨询专业的法律顾问或相关部门以获得更准确的信息。