在签订房屋赠与协议时，如果涉及的金额较大或者涉及到遗产继承等复杂情况，建议聘请专业的律师进行见证和指导。律师可以通过审查协议的内容以及了解双方的情况，确保协议的合法性和公正性，并且提供必要的法律意见和建议。此外，律师还可以帮助协调各方利益，确保协议的顺利执行。因此，在办理此类事务时，寻求律师的帮助是非常重要的。