在这种情况下，乙可以依据换地协议向法院提起诉讼，要求确认土地A的耕种权归乙所有，并要求丙返还土地A。甲虽然拒绝出庭作证，但换地协议作为书面证据，可以证明甲和乙之间的土地互换关系。如果换地协议内容明确、合法有效，法院通常会依据协议内容作出判决。 同时，乙可以向法院申请调查取证，以确定甲和乙之间土地互换的事实。即使甲不出庭作证，法院也可以根据其他证据，如换地协议、证人证言等，来认定事实。 此外，如果甲拒绝出庭作证，法院可能会对其进行训诫或采取其他措施，以维护司法公正和当事人合法权益。但具体措施需根据法院的判断和法律规定。 总之，乙应积极收集证据，通过法律途径维护自己的权益。即使甲不出庭作证，只要乙能够提供充分证据证明土地互换的事实，仍有可能获得法院的支持。