根据您提供的信息，如果您的劳动关系是建立在合法有效的劳动合同基础上，并且能够提供一个月工资条以及盖有公章的公司项目合作合同作为证明，那么胜诉的可能性较大。 然而，在进行劳动仲裁时，还应该注意以下几点。 确保所有文件和证据的真实性。 根据具体情况，收集其他相关证据，如工作证、考勤记录等。 了解当地关于劳动争议处理的相关规定，以便更好地应对可能遇到的情况。 在提交仲裁申请之前，考虑是否与对方协商解决，以避免不必要的纠纷和成本。 总之，胜诉的可能性取决于具体案件情况和法律规定，建议您在提交仲裁申请前，详细分析自己的案件情况，并寻求专业的法律帮助。