您好！根据中国法律规定，您和您的妻子可以在英国登记的婚姻关系下在中国起诉离婚。但是，由于你们未在中国进行过正式的婚姻登记手续，因此需要按照中国的相关规定来处理。 首先，您需要向中国法院提交一份诉状，并提供相关证据证明你们之间的婚姻关系存在。然后，法院将对双方的婚姻关系进行全面审查，并考虑是否可以判决解除婚姻关系。 其次，如果您和您的妻子同意离婚，您可以协商达成离婚协议并提交给法院。如果无法达成一致意见，法院将依据相关法律法规作出裁决。 最后，如果最终法院判决解除婚姻关系，您和您的妻子需要到中国各地方民政局办理离婚手续。在办理过程中，您需要准备相关的材料，如户口簿、身份证、结婚证等，并且要遵循当地的法律程序。 请注意，以上信息仅供参考，具体情况请咨询专业的法律顾问或前往当地民政部门了解最新政策和流程。