根据法律规定，遗嘱公证必须由两个或以上见证人在场，并且必须在公证员的监督下进行。因此，在这种情况下，您叔叔去世后，如果他没有留下遗嘱，则他的继承人可能会因为没有足够的证据证明他们有权继承遗产而面临困难。 至于您的婶婆想要将房产留给她的儿子的问题，这个决定需要考虑多个因素，包括儿子对房屋的实际使用情况和他对家庭的责任感等。如果您的婶婆的儿子有足够的时间、精力和经济能力来照顾这个家，那么他可能是一个合适的选择。 关于异地公正的问题，如果您认为当地公正无法满足您的需求，您可以选择在其他地方寻求公正。然而，由于涉及财产继承的问题，建议您与当地的公证机构联系，了解有关异地公正的具体要求和程序。