首先，根据法律规定，正当防卫是指为了保护自己的合法权益而采取的对不法侵害人实施反击的行为。在这种情况下，如果你使用了武器（如水果刀）来对抗不法侵害，你的行为可以被认为是正当防卫。 然而，需要注意的是，在实际操作中，判断是否属于正当防卫需要考虑多个因素，包括。 不法侵害的具体情况。攻击者是否有明显的暴力倾向或威胁； 你使用武器的必要性。是否确实有生命危险或者安全受到严重威胁； 使用武器的方式和程度。是否适当且符合自卫原则； 防卫与伤害的关系。防卫手段与造成损害之间的比例关系。 因此，对于具体案件而言，应当详细分析所有相关事实，并基于上述标准进行判断。同时，任何使用武器的行为都应谨慎处理，确保其合法性和必要性。 总之，虽然你手中的水果刀可能构成正当防卫，但在现实生活中，这种决定应当由专业人士进行评估并遵循法律程序。如果发生了类似事件，请及时寻求专业的法律帮助以避免不必要的风险。