《中华人民共和国农村土地承包法》规定。“农村土地承包经营权人依法对其承包经营的农村土地享有占有、使用和收益的权利，有权从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。”因此，对于爷爷拥有的老屋使用权，应当受到法律保护。 关于您提到的“集体产权”和“非农户口”，这些可能涉及不同的法律规定和政策，建议详细咨询相关法律专家或当地政府部门以获得更准确的解答。同时，如果您希望对这份协议进行公证，一般情况下需要所有相关方共同到场，并由公证员审查后出具公证书。 请注意，以上信息仅供参考，具体法律适用情况应根据实际情况和最新的法律法规来确定。