关于您提到的新彩一品香土项目是否合法的问题，我作为专业的律师，需要强调的是，任何投资活动都必须符合法律法规的规定。对于涉及非法集资的行为，政府和相关部门会采取严格的监管措施，并追究相关责任人的法律责任。 新彩一品香土项目的合法性应当由相关的政府部门或有资质的评估机构进行审查。如果您对该项目有兴趣并希望了解更多详情，请咨询相应的监管部门或专业人士，以确保您的权益不受侵害。同时，也建议您在参与任何投资活动之前，充分了解其风险和收益情况，并审慎做出决定。