根据您所描述的情况，您所在的餐饮企业遭受了网络诽谤，已经对您的商业声誉和经营活动造成了负面影响。在这种情况下，您完全有权利通过法律途径维护自己的合法权益。 首先，您可以收集和保存所有相关的证据，包括但不限于涉嫌诽谤的文章、点击量数据、工商局和卫生局的检查结果、以及由此造成的损失证明等。这些证据将有助于证明对方的侵权行为以及由此给您带来的损害。 其次，您可以委托专业律师，向法院提起民事诉讼。诉讼请求可以包括要求对方停止侵权行为、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，以及要求赔偿因侵权行为造成的经济损失和精神损害抚慰金等。 在诉讼过程中，法院将根据您提供的证据和相关法律规定，判断对方的行为是否构成侵权，并据此作出判决。如果胜诉，法院将依法判决对方承担相应的法律责任。 此外，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果对方的诽谤行为情节严重，还可能构成刑事犯罪，您也可以向公安机关报案，追究其刑事责任。 总之，面对网络诽谤，您应当积极采取法律手段，维护自己的合法权益。在律师的协助下，通过法律途径追究侵权者的法律责任，以恢复名誉、消除影响，并尽可能挽回因侵权行为造成的损失。