根据道路交通安全法等相关法律法规的规定，车辆在道路上行驶时应当遵守交通规则和标线指示，不得随意变更车道。在本案例中，李某在没有观察到前方路况的情况下突然掉头，导致后方张某紧急刹车，造成张某受伤的情况。因此，李某的行为可能构成交通事故责任。 具体而言，如果李某的驾驶行为与事故发生有直接因果关系，则应承担相应的法律责任。例如，如果李某违反了相关的交通法规，如超速、闯红灯等，那么其行为可能被视为事故的加重因素，加重其赔偿责任。 此外，如果李某的违法行为造成了对第三者的损害，即张某因事故受伤而产生的医疗费用、误工费等经济损失，李某也应当承担相应的经济赔偿责任。 总之，在这种情况下，要根据实际情况判断李某是否需要承担责任，并考虑其违法行为及其后果来确定赔偿金额。同时，建议当事人及时报警并联系保险公司进行理赔事宜。