您好！根据我国相关法律法规，如果您在租用的政府土地上种植水稻，并且他人也占用该土地并承包了鱼塘，那么您和他人的行为都是合法的。但是需要注意的是，在使用土地的过程中，应该遵守当地的法律规定，比如不得破坏土地资源、污染环境等。 另外，如果您有其他关于农业或土地方面的疑问，欢迎您继续提问，我会尽力提供帮助。