根据法律规定，如果包工头在工作中没有尽到足够的管理职责，并且造成了他人受伤的情况，那么他可能要承担全部或部分的责任。对于医疗费用的问题，通常由保险公司或者雇主支付，具体取决于保险条款和合同规定。 关于是否可以胜诉，这主要取决于案件的具体情况。首先，您需要了解事故发生的经过以及是否有充分的证据证明包工头存在过错。其次，还需要考虑双方之间的权利义务关系和相关法律法规的规定。最后，如果您认为自己的权益受到了损害，可以通过合法途径维护自己的合法权益。 总之，为了更好地保护您的权益，建议您寻求专业的法律帮助，以便更全面地分析案情并采取相应的措施。