您好！根据法律规定，双方自愿签订的变更孩子的法定监护人协议具有法律效力。这种协议可以明确约定新监护人的权利和义务，以及原监护人的权利和义务。在某些情况下，法院可能会认可并接受这样的协议作为变更监护权的证据。 至于给孩子办理入学手续的问题，具体还需要依据当地的教育法规和学校的政策来决定。通常来说，如果父母一方或者双方是合法的监护人，并且符合学校的入学要求，那么他们就可以按照学校的流程为孩子办理入学手续。 总之，在处理这类法律事务时，建议您咨询专业的法律顾问或律师，以获得最准确的法律意见。