根据您描述的情况，如果您没有故意伤害他人，您的行为是正当防卫。在合法范围内使用适当的力量反击攻击者是一种自我保护的行为。 然而，在这种情况下，对方也遭受了不公正的待遇，并且她的工作受到了影响。在这种情况下，您可以考虑向当地的人力资源部门或劳动监察部门报告此事，以确保她的权益得到维护。 至于刑事责任方面，如果咬伤导致了对方死亡，那么可能需要承担相应的刑事责任。但是，请注意，这仅是一个假设情况下的建议，具体情况需由专业的法律顾问进行详细分析和判断。同时，无论结果如何，您都需要谨慎行事，避免任何可能导致犯罪行为的行为发生。