您好！关于您所关心的“开饮食店城管天天开罚单是否合法”的问题，首先需要明确的是，城市管理执法部门有权对违法经营行为进行查处。然而，在执行过程中，应当遵循公正、公开和理性执法的原则。 一般来说，如果您的饮食店存在违反城市管理规定的行为，如无证经营、环境卫生不佳等，城市管理执法部门有权根据相关法律法规对其进行处罚。但是，这些行政处罚应符合法律规定，并且应当依据事实作出，确保程序正当和处理公平。 在实际操作中，城管执法人员应当注意以下几点。 充分告知。在实施任何行政处罚前，应向当事人说明理由并告知其权利和救济途径。 证据确凿。执法过程中必须收集充分的证据证明违法行为的存在，包括但不限于现场检查记录、监控录像等。 依法裁量。行政处罚应基于事实和法律规定，考虑违法行为的情节轻重等因素，合理确定罚款额度。 尊重人权。在整个执法过程中，应确保遵守相关的人权保障法条，保护当事人的合法权益。 如果您认为自己的权益受到侵害，请及时与当地城管部门沟通，寻求解决办法。同时，也可以通过法律途径维护自身合法权益，比如申请行政复议或提起诉讼。 希望上述信息能帮助到您，如有其他疑问，欢迎随时咨询。