在处理此类纠纷时，首先需要明确的是，在租赁合同中通常会规定房东有权对房屋进行必要的维修和维护。然而，在本案例中，房东并未履行其义务，导致卫生间被挖掉并无法使用，这明显违反了合同约定。 其次，根据法律规定，如果房东未能按照合同约定及时维修或修复损坏的设施，租户可以要求房东赔偿由此产生的损失。在这种情况下，房东应该退还剩余的押金以补偿租户的经济损失。 最后，建议租户保留与房东之间的所有沟通记录，包括但不限于短信、电子邮件等，以便于日后证明房东未按合同履行职责的事实。同时，租户也可以考虑聘请律师协助处理此事，以确保自己的合法权益得到保护。