《中华人民共和国劳动法》第四十条规定。“用人单位在下列节日期间应当依法安排劳动者休假。（一）元旦；（二）春节；（三）国际劳动节；（四）国庆节。”根据这一规定，我国的法定节假日包括“元旦”、“春节”、“国际劳动节”和“国庆节”，其中“国际劳动节”即为五一劳动节。 然而，在一些情况下，如果企业确实需要员工进行实习或培训，可能会选择在工作日而非法定节假日进行。这种情况下，企业和员工之间应当通过协商一致来确定实习或培训的具体时间，确保双方的利益得到保护。例如，企业可以与员工约定在非法定节假日进行实习或培训，并尽量减少对员工休息权的影响。 此外，对于职业学校的实习生，由于其身份特殊，学校应遵守相关法律法规，保障学生的权益。在学校安排实习时，应当确保学生有足够的时间进行休息和娱乐活动，以维护他们的身心健康。同时，学校还应与企业沟通协调，确保实习期间的学生能够得到适当的休息和放松，避免过度劳累。 总之，无论是企业还是学校安排实习，都应当充分考虑员工的休息权和健康状况，确保实习期间的工作量不会影响到学生的正常生活和学习。如果存在特殊情况，建议双方通过协商解决，以达到公平合理的结果。