根据您的描述，您可能遭遇了一起消费欺诈案件。首先，建议您收集以下证据以支持您的主张。 记录外卖订单详情，包括订单号、商品名称、数量等信息； 照片或视频证明骑手未履行配送责任的事实； 与骑手沟通并保留对话记录； 骑手收取配送费后的转账记录（如果有的话）。 接下来，您可以采取以下步骤来维护自己的权益。 向外卖平台投诉并提供上述证据，要求其承担责任； 如果平台不处理或者处理结果不满意，可以向当地市场监管部门投诉，要求对骑手的行为进行处罚； 将相关证据提交给法院，请求法院判决骑手和外卖平台承担相应的法律责任； 在社交媒体上发布相关信息，提醒其他消费者注意此类风险，提高公众意识。 请注意，以上建议仅供参考，请根据具体情况选择合适的方法和途径进行维权。在任何诉讼过程中，都应该寻求专业的法律帮助，以便获得最佳的结果。