在建筑工地上发生意外事故的情况时，雇主和工人通常会签订劳动合同，明确双方的权利义务。根据合同约定，如果发生安全事故，通常是雇主承担主要责任，因为雇主是雇佣关系的主体。 然而，在实践中，一些案例中可能会存在雇主疏忽或者不遵守安全管理规定等情况导致事故发生，此时雇主可能也需要承担责任。此外，工伤保险制度也提供了保障，对于因工作原因造成的伤害，职工有权申请工伤认定，并获得相应的赔偿。 因此，具体情况需依据具体案件来判断，建议您详细咨询相关法律专业人士以获取更准确的答案。