根据中国的法律规定，16岁的女儿虽然未成年，但已经具备一定的民事行为能力。在这种情况下，如果两人没有办理结婚登记，他们的关系不受婚姻法的保护，彩礼问题可能需要根据具体情况来处理。关于孩子的抚养权，根据《中华人民共和国民法典》的规定，未成年子女的抚养权一般归母亲所有，除非母亲有不利于孩子成长的情形。如果你们想要争取孩子的抚养权，可以向法院提出申请。 至于抚养费，根据法律规定，非婚生子女享有与婚生子女同等的权利，父母都有义务对其承担抚养责任。如果对方拒绝支付抚养费，你们可以向法院提起诉讼，要求对方支付孩子的抚养费。在诉讼中，法院会根据双方的经济状况、孩子的生活需要等因素来判定抚养费的数额。 建议你们在处理这些问题时，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护你们和孩子的合法权益。