口头协议与书面协议是两个不同的法律文件形式。口头协议通常是在面对面的交流中达成的协议，而书面协议则是通过书写的方式记录下来的协议。口头协议和书面协议都有其适用的情况和效力。 在大多数情况下，口头协议可能不具有法律约束力，除非经过公证或由双方同意以其他方式证明其效力。这是因为口头协议缺乏书面证据，容易被误解或者遗忘，且可能存在沟通错误的风险。此外，在某些国家和地区，口头协议的效力可能会受到限制，例如在某些合同法中规定了书面协议的优先地位。 书面协议则相对稳定和可靠，因为它们可以通过签署、盖章等方式得到确认，并且可以作为法庭辩论的重要依据。书面协议一旦形成，其内容就具有法律效力，除非存在法定的撤销原因（如欺诈、重大误解等）。 因此，是否能够否定以前的书面协议取决于具体的情况和法律规定。如果口头协议的内容已经足以构成一个有效的书面协议，那么口头协议可以成为否定书面协议的基础。反之，如果书面协议包含了一些关键的条款，而口头协议没有提及，则口头协议中的约定可能不足以否定书面协议的有效性。 在处理此类争议时，建议寻求专业的法律意见，以便根据具体情况确定最佳解决方案。