在这种情况下，首先应当与包工头进行沟通，了解为什么在你们不知情的情况下就结账了。如果沟通无果，可以采取以下措施： 1. **收集证据**：保留与包工头的合同、工作记录、工资单等相关证据，证明你们的工作情况和应得的工资。 2. **劳动仲裁**：如果包工头拒绝支付工资，可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、经济的方式。 3. **法律援助**：如果你们经济困难，可以寻求法律援助。很多地区都有法律援助机构，为经济困难的当事人提供免费或低成本的法律服务。 4. **法院诉讼**：如果仲裁未能解决问题，或者不满意仲裁结果，可以向人民法院提起诉讼。法院会根据你们提供的证据和法律规定，作出公正的判决。 5. **社会媒体**：在确保不侵犯他人隐私和合法权益的前提下，可以通过社会媒体曝光不公行为，引起社会关注，促进问题的解决。 6. **联系工会**：如果你们是工会成员，可以联系工会寻求帮助，工会有时会提供法律咨询和支持。 在整个过程中，保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为，以免引起不必要的法律风险。