你好，我是做粮食生意的，2016年1月我雇了一个货车拉玉米去我们当地的一个深加工企业卖，卸货的时候司机写的他自己的名字，一直到现在也没有给我货款，我去厂里找人家说和我没关系，让我去找司机，我去找司机他说厂里不给我我也不能给你，没办法了我找司机让他给我写了一个证明，证明他拉过我的货去哪个厂子卖了，没给钱，还写上他的名字和手印，还有就是我从2016年5月和司机打电话的录音都存着呢，像我这样的我应该起诉谁？这个钱能要回来吗？谢谢！