一号泉净水器是合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，任何企业都可以生产销售合格的饮用水和纯净水产品。因此，一号泉净水器属于合法的产品。然而，需要注意的是，一号泉净水器是否真正符合国家标准或行业标准，以及其产品质量是否达标，还需要通过相关部门的检验和认证才能确定。如果您购买了该产品的饮水机或其他相关设备，请确保在使用前检查其安全性能，并咨询专业人士以获取更详细的信息。