微信上销售自制辣椒酱是否合法，主要取决于销售行为的性质和目的。如果仅仅是出于个人兴趣而制作并销售自制辣椒酱，并未违反法律法规，那么这种行为并不构成违法行为。 然而，如果自制辣椒酱用于商业用途，如通过网络平台或实体店进行销售，则需要考虑其是否属于商品范畴。在某些国家和地区，自制食品可能被视为非正式食品，没有官方认证或标签，因此可能会受到限制或禁止销售。此外，未经许可私自售卖自制食品也可能触犯食品安全法等相关规定。 对于是否会被工商部门查处，这取决于具体的情况。一般来说，如果自制食品被发现不符合食品安全标准，或者存在其他违规行为，工商部门有权对其进行调查并采取相应的处罚措施。建议在销售自制辣椒酱之前，详细了解相关法规，确保遵守相关规定，以避免不必要的麻烦。