您好！根据《中华人民共和国行政强制法》第十七条的规定，行政机关实施行政强制措施应当遵守下列规定。 实施前须向行政机关负责人报告并经批准； 由两名以上执法人员实施，并出示执法证件； 制作现场笔录，当事人拒绝在现场笔录上签名或者盖章的，在笔录中予以注明。 因此，如果城管要求您将店铺中的铁门更换为卷帘门，需要经过您的同意，并且必须在符合上述规定的前提下进行。如果您对这一决定有任何疑问或担忧，请及时与当地城管部门沟通，以确保您的合法权益得到保护。