你好，有这么事麻烦你给解答一下，我家的牛一大一小黑白花颜色作价1.1万，和牛贩子协商与他的牛黄白花颜色的互换他的也作价1.1万，换后方方协商各自的牛都要观察一个月，但是换后黄白花不到三天就不吃草了，就给牛贩子打电话牛贩子说找个兽医先看看，但是看了几天牛还是不吃草，就又给牛贩子打电话贩子来了把牛装到他的车上说是要去屠宰场，之后把牛杀了卖了4300元钱，说是剩下的6700之后再给我们补上，但是现在人家不承认了我们该怎么办？