购买二手房，说好能过户就跟你们买，不能过户就不要，卖家同意后就交了定金，字据没写清楚，只写上购房金额跟定金数，谁知道现在双证才能过户，卖家只有单证，目前过户不了，卖家反悔之前说的，不能过户就不买的口头协定，定金压着不肯还，说是找公正处公正就可以了，跟过户一样的，请问公正安全吗，如果不安全，就目前的情况应该怎么办。。。父亲签订的字。