你好，我的母亲在一家餐饮公司厨房上班，骨折受伤，受伤当天厨师长不管，第二天当事人感觉身体实在不行，要求带去医院检查，检查出来后尾骨骨折，医生说要修养三个月到四个月，这家饭店厨房是外包制，厨师长和当事人没有签约劳动合同，工资是发现金，现在我们要求赔偿工伤费，厨师长不给赔偿，我们打官司要求赔偿有多大胜算。