根据《中华人民共和国治安管理处罚法》规定，非法种植毒品原植物的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。所以对于你家老人的情况，如果他只是种了八百多株，并且还没有出苗，那么他的行为属于初犯，不构成犯罪，不会受到刑事处罚。 然而，由于这种行为违反了国家关于禁毒的法律法规，应当依法予以行政处罚。因此，建议你们尽快向当地公安机关说明情况，争取从轻或减轻处罚。同时，也要积极与相关部门沟通，寻求帮助和支持，共同解决这个问题。 总之，面对这样的违法行为，我们应当以合法的方式解决问题，避免不必要的麻烦和纠纷。