您好，我想咨询个劳务纠纷方面的事情。本人在当地一蛋糕店做学徒，店里没有签合同，更没有缴纳任何社保。老板娘说学徒1200元一个月（当地最低标准是1600一个月）。做了几个月之后发现老板娘总是无故拖欠工资，到日子不发工资总找各种借口，员工需要反复要才有的发，不要就不发。一个月休息2天，星期六星期日节假日更没得休息也不算加班。没办法本人只能辞职，可是最后一个月的工资经多次要老板娘就是不给。麻烦帮我分析下以上几点可以起诉他们吗？