根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，农民在承包的土地范围内进行种植活动时，可以合理利用该区域内的水资源。但是，如果蓄水池的深度超过了安全标准或影响了周边环境，可能需要得到相关管理部门的批准。 对于挖掘出的土质，如果没有特别规定，通常被视为个人财产的一部分，除非有明确法律规定为公共资源。因此，在没有特殊情况的情况下，其他人有权随意取用这些土壤。然而，具体操作时应当遵循当地法律法规，并注意保护生态环境和自然资源。 对于农民来说，他们拥有对承包土地上所有自然物（包括地下矿产）的所有权，但需要注意的是，某些情况下，比如涉及公共利益或者特定用途的开采，可能会受到政府法规的限制。此外，农民也有权制止他人非法侵占其承包地的行为，以维护自己的合法权益。