《中华人民共和国土地管理法》明确规定。“国家实行土地登记发证制度。农民集体所有的土地，由县级人民政府登记造册，核发证书，确认所有权。”因此，农村土地的所有权归农村集体经济组织所有，任何单位和个人不得非法侵占、买卖或出租。 如果老人将土地承包给他人，必须按照法定程序进行，即向当地村委会申请并经村民会议讨论通过后，报乡级人民政府审核批准，并依法办理相应的土地承包经营合同手续。否则，该行为可能不具有法律效力，无法得到法律的保护和认可。 在实践中，如果当事人之间就土地承包存在争议，应首先寻求调解、仲裁或诉讼途径解决，以维护自身的合法权益。同时，建议在处理此类事务时，遵循相关的法律法规和规定，避免因不当操作而引发不必要的纠纷。