在法律上，盗窃罪的构成要件包括行为人实施了非法占有他人财物的行为。如果一个成年人在公共场合以非法手段窃取他人财物，数额达到500元以上，即使当时未被发现或没有造成直接损失，也应当认定为犯罪。 因此，在这个情况下，如果你的朋友盗窃了价值2000元的东西，并且后来谎称盗窃金额为5000元，那么根据法律规定，他的行为可能会被视为诈骗罪，而不是盗窃罪。但是，具体情况还需要考虑多个因素，例如盗窃物品的价值、盗窃者的主观意图等。最终判断是否构成犯罪需要通过专业的法律意见和证据分析来确定。