根据您描述的情况，您的母亲可能需要进行后续的医疗检查和治疗。在这种情况下，餐厅是否应该继续承担责任是一个争议性的问题。 首先，根据民法典的相关规定，餐饮业通常被认为是有责任的。这是因为餐饮场所提供食物给顾客，如果食物导致消费者受伤或生病，餐馆应承担相应的赔偿责任。然而，在某些情况下，这种责任可能会受到限制或排除，例如如果餐厅采取了合理的安全措施但仍然发生事故，或者如果事故发生的原因是不可预见的自然现象或其他无法控制的因素。 其次，虽然您提到医院已经支付了医疗费用，但这并不意味着餐厅不需要对这次事件负责。由于医院提供的服务通常是免费的，因此餐厅可能需要为患者的康复提供一定的经济支持。 最后，关于出院后复查的问题，这取决于医生的意见。如果您认为复查对于恢复健康非常重要，您可以与医生协商，并考虑向法院提出请求以获得必要的医疗服务。同时，您也可以尝试与餐厅协商解决这个问题，寻求双方都能接受的解决方案。 总之，餐厅是否有权拒绝离开之后仍需负责后续的医疗检查和治疗，这是一个复杂且个人化的决定，需要考虑到多种因素。建议您与餐厅沟通并寻求专业的法律意见。