刑事证据的侦查调取是指在刑事诉讼过程中，公安机关、检察机关在发现某单位或者个人持有与案件有关的物证、书证或者视听资料以后，依照法定程序，要求单位或者个人向侦查机关提供相应的物证、书证或者视听资料的活动过程。根据我国刑事诉讼法律的规定，侦查机关在从事相关侦查活动时，必须严格遵守法定程序。侦查机关在从事证据调取行为时，也必须严格遵守相关法律规定。民事相对简单。