在这种情况下，起诉追回货款是一个合理的选择。首先，您需要准备相关的证据材料，包括但不限于合同、押金单、加工物品的交付证明、以及与对方沟通的记录等。这些证据将有助于证明您与客户之间的交易关系以及对方未履行支付货款的义务。 在起诉前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼中，您可以主张对方支付未付的货款，并可能要求赔偿因对方违约而造成的损失。 请记住，起诉是一个法律程序，需要遵循一定的程序和时效。因此，建议您尽快咨询专业律师，以便获得具体的法律建议和帮助，确保您的权益得到有效维护。律师将帮助您准备诉讼材料，代表您出庭，并为您争取最有利的结果。