湖北省鄂州市梁子镇收取居民卫生费的行为是不合法的。根据《中华人民共和国城市居民最低生活保障条例》的规定，城镇居民最低生活保障资金应由当地人民政府按照国家规定的标准筹集，并通过财政预算安排或者社会捐赠等方式予以解决。此外，地方各级人民政府应当加强管理，严格控制费用支出，不得向城镇居民个人收取任何费用。 因此，如果梁子镇要求居民缴纳卫生费，这可能违反了法律规定和政府相关规定，应该及时纠正并改正。同时，居民有权拒绝支付此类费用，可以通过当地有关部门或法律途径来维护自己的权益。