您好！根据我国相关法律规定，如果兄妹之间存在合法的赠与关系，并且已经通过公证处进行了公证，那么即使没有哥哥的签名也可以将房产过户给妹妹。但是，在这种情况下，需要确保赠与行为是自愿的，而且双方都具有完全民事行为能力。此外，还需要注意的是，即使是经过公证的赠与协议，也有可能因为某些原因导致赠与无效或者被撤销，因此在进行此类交易时应当谨慎考虑并寻求专业的法律意见。