根据你描述的情况，你的合伙人违反了合同中关于竞业禁止的条款。首先，你应当收集证据，证明他确实在你所在地区开设了同行业的美容院，并且是在合同约定的竞业禁止期限内。证据可以包括但不限于他的营业执照、营业地址、营业时间等。 其次，你可以根据合同条款，要求他停止经营，并可能要求他赔偿因违约造成的损失。如果合同中有关于违约责任的具体约定，你可以依据这些条款来主张你的权利。 如果协商无效，你可以考虑通过法律途径解决。向法院提起诉讼，请求法院判决他停止违约行为，并根据合同条款及实际损失要求赔偿。在诉讼过程中，你可能需要聘请律师来帮助你准备和提交相关证据，以及代表你出庭。 在处理这类问题时，保持冷静和专业，确保所有的沟通和行动都有法律依据，避免采取任何可能加剧矛盾或违法的行为。