在农村建筑过程中发生意外事故，导致员工受伤，雇主是否承担责任是一个复杂的问题。根据我国相关法律法规，雇主应承担相应的法律责任。 首先，雇主应当确保施工场地的安全性。如果工地存在安全隐患，如未设置安全防护措施、照明不足等，可能需要承担一定责任。此外，雇主还应该提供必要的劳动保护用品，以防止伤害事故发生。 其次，雇主应保障员工的合法权益。包括支付合理的工资报酬、为员工提供符合国家规定的社会保险福利等。如果雇主未能做到这一点，也可能会被追究责任。 再次，雇主应对工伤事故进行妥善处理，包括及时通知医疗急救机构、向保险公司报案等。同时，雇主也应该积极寻求第三方调解或诉讼解决，避免事态进一步恶化。 最后，雇主和员工双方应当签订明确的劳动合同，并遵守相关的安全生产规定。这有助于预防事故的发生，减少损失。 总之，对于农村建房中的意外事故，雇主应尽到自己的职责，而员工也有义务配合雇主工作，共同维护好施工现场的安全环境。只有这样，才能有效防范风险，确保施工顺利进行。